Paredes textiles perforadas sopladoras en Queserías
Antecedentes
La Quesería PERREAULT fabrica quesos blandos.
La compañía quería optimizar la fase de deshidratación del producto.
Solución implementada por Clauger
Clauger ha diseñado un túnel perforado de 22 metros de largo en el que el aire se distribuye en toda la longitud, por dos colectores.
La instalación está equipada con aparatos de aire acondicionado de acero inoxidable de flujo inverso de aire (Gama ACCESS Twin).
Dos colectores están instalados en los acondicionadores, en toda la longitud del túnel.
Perforaciones calibradas proporcionan suministro de aire y aire de retorno.
Desmontable, son lavables para una perfecta higiene de las instalaciones.
Particularidad
Alternancia periódica de la dirección de soplado de aire sobre el producto, permite controlar las diferencias de temperatura sobre la pila de quesos y garantizar productos homogéneos.
